Þorramatur

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Zum Þorramatur gehören verschiedene traditionelle isländische Speisen.

Diese Speisen sind deftig und werden hauptsächlich zum Winterfest Þorrablót im Januar und Februar gegessen.

Linker Teller: Hangikjöt, Hrútspungar, Lifrarpylsa, Blóðmör, Hákarl, Svið. Rechter Teller: Rúgbrauð, Flatbrauð
Lifrarpylsa
Harðfiskur

Zum Þorramat gehören

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  • Blóðmör (Blutwurst)
  • Bringukollar
  • Flatbrauð (dicke, salzige Pfannkuchen)
  • Hangikjöt (geräuchertes Lammfleisch)
  • Harðfiskur (Trockenfisch)
  • Lifrarpylsa (Leberwurst)
  • Lundabaggar
  • Kæstur hákarl (fermentierter Hai)
  • Laufabrauð (flacher, knuspriger, sehr dünner Fladen)
  • Magáll
  • Pottbrauð (dunkles Roggenbrot)
  • Rengi (Fettschicht unter der Haut von Meeressäugern)
  • Rófustappa (Rübenmus)
  • Rúgbrauð (malzig-süßliches Schwarzbrot)
  • Selshreifar (Seehundflossen)
  • Súr Sundmagi (saure Schwimmblase)
  • Súrsaðir hrútspungar (milchsauer eingelegte Widderhoden)
  • Svið (akjammar) (halber, gesengter Lammkopf)
  • Sviðalappir (schwarzgesengte Lammfüße)
  • Sviðasulta (Sülze aus Svið)
  • Svínasulta (Schweinesülze)
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